가공연구회는 농산물 가공기술을 도입하여 부가가치 증대시키고 농가의 소득증대와 복리향상에 기여하기 위해 2013년 11월 창립된 단체로 제빵, 장류, 발효, 조청, 과수, 꽃차분과의 연구회가 운영되고 있다.

주요활동으로는 지역축제에 팜마켓을 운영중이며 가평특산물을 특화하고 가공연구하여 유통루트 확대를 꾀하고 있다.

특히 이번 제빵팀은 팀원 대부분이 빵사모회원으로 활동중으로 빵사모는 가평군전역에 사비로 빵을 제작 배부하여 이웃사랑을 실천하고 있는 봉사단체이다.

박재홍 북면장은 “기부된 성금은 어려운이웃을 위해 뜻깊게 사용될 것이며, 연구회 본연의 활동도 바쁘실텐데 재능기부로 빵제작은 물론 빵판매수익금까지 성금으로 기탁해주셔서 면민을 대표하여 감사드린다고” 전했다.